Sommerzeit - Sonne, Berge, Strand und Meer
Sehr geehrter Herr Erlacher
Die Sommerferien stehen vor der Tür. Die Kinder freuen sich über die schulfreie Zeit, die Eltern sind eifrig mit der Planung und Vorbereitung der geplanten Familienferien beschäftigt. Alle Familienmitglieder sollen es geniessen und sich erholen können. Damit die Ferien ein Genuss und kein Alptraum werden, gilt es auch in Sachen Gesundheit einiges zu berücksichtigen.
Sonnenschutz
Das Licht der Sonne ist für alle Lebewesen der Erde lebenswichtig. Wir Menschen sind v.a. zur körpereigenen Bildung von Vitamin D und zum Wohl unserer Psyche auf die Sonne angewiesen. Wie jedoch schon Paracelsus wusste, kommt es bei allem auf die Dosis an. Dies gilt auch für die Sonnenbestrahlung. Sich ungeschützt für eine kurze Zeit der Sonne auszusetzen, ist für den Menschen durchaus gesundheitsfördernd. Bei längerem Aufenthalt im Freien ist Sonnenschutz jedoch unerlässlich. Nach dem Aufenthalt in der Sonne braucht die Haut eine sanfte nährende Pflege. Produkte aus dem Bereich der Naturkosmetik sind dazu besonders geeignet.
Flüssigkeit
Der Mensch besteht zu mehr als 70% aus Wasser. Jede Zelle im Körper muss ausreichend mit Wasser versorgt sein, damit sie ihre Funktion wahrnehmen kann. In der heissen Jahreszeit verliert der Körper v.a. viel Wasser durch das Schwitzen. Diese Flüssigkeit muss regelmässig ersetzt werden, um den Körper gesund zu halten. Dabei ist es wichtig, dass es sich um stilles Wasser und nicht etwa gesüsste, kohlensäurehaltige oder alkoholische Getränke handelt. Der Wasserbedarf ist besonders hoch bei körperlicher Aktivität (z.B. Wandern, Ballspiel etc.) in der Wärme.
Ernährung
Schwere fetthaltige Gerichte (z.B. Pizza, Teigwaren mit Sauce, Wurstwaren) oder grosse Fleischportionen sind schwer verdaulich und machen den Körper müde. Frisches Gemüse und reife Früchte sind wertvolle Nährstoffquellen, die den Körper wenig belasten. Sie können ohne Einschränkung über den ganzen Tag genossen werden. Durch die entschlackende und nährende Wirkung von Früchten und Gemüsen fühlen Sie sich vital und sind voller Tatendrang. Sollten Sie mal Lust auf eine Energiebombe haben, dann bereiten Sie sich einen grünen Smoothie zu. Anregungen dazu finden Sie in den Büchern «Grüne Smoothies» und «Green for Life» von Victoria Boutenko (erhältlich in der Bücherecke der Apotheke).
Reiseapotheke
Leichte gesundheitliche Beschwerden lassen sich gut mit Produkten aus der Reiseapotheke behandeln. Aus allen Bereichen der biologischen Medizin sind dazu bewährte Präparate erhältlich. Zusätzlich benötigen Sie noch Pflaster und ein Präparat zur Wundbehandlung dann sind Sie für Notfälle bestens gerüstet.
Das Team der Apotheke an der Paracelsus-Klinik berät Sie gerne bei der Zusammenstellung Ihrer auf Ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnittenen Reiseapotheke.
Ich wünsche Ihnen eine schöne und erholsame Sommerzeit.
Freundliche Grüsse
Sabine Hockenjos, eidg. dipl. Apothekerin
Leiterin Apotheke
Mitglied der GL
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Personelle Änderungen
Wir informieren Sie an dieser Stelle über Veränderungen bei den Kaderstellen in der Paracelsus Klinik Lustmühle.
In der medizinischen Abteilung begrüssen wir ab 2. August 2011:
• Frau Andrea Reithmaier,
Ärztin mit Schwerpunkt Naturheilverfahren
• Herr Dr. med. Harold Seiler,
Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe
Verlassen werden uns Frau Dr. Susanne Römer und Herr Dr. Rainer Ade per Ende Juli 2011.
Im Team unserer öffentlichen Apotheke sind bereits eingetreten:
• Frau Sabine Hockenjos,
eidg. dipl. Apothekerin (Leiterin der Apotheke)
• Frau Bernadett Kovacs,
dipl. Apothekerin
Ab sofort können Untersuchungs- und Behandlungstermine bei Frau Reithmaier und Herrn Dr. Seiler vereinbart werden (Kontakt via unser Sekretariat +41 71 335 71 71).
Wir wünschen allen viel Erfolg auf ihrem beruflichen Weg.
Personalleitung Paracelsus Klinik Lustmühle
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Vorstellung Dr. Harold Seiler
Es freut mich ausserordentlich, Ihnen ankündigen zu dürfen, dass Herr Dr. med. Harold Seiler ab 2. August 2011 wieder als Teilzeitarzt in der Paracelsus Klinik Lustmühle arbeitet. Dr. Seiler war vor einigen Jahren schon als Frauenarzt und Konsiliararzt tätig.
Dr. Seiler war während über 20 Jahren sehr erfolgreicher Chefarzt der gynäkologischen und geburtshelferischen Abteilung des Kantonsspitals Heiden tätig. Er hat in dieser Zeit seine Abteilung zu einer der bestfrequentierten frauenärztlichen Abteilungen der Ostschweiz aufgebaut und geniesst einen hervorragenden Ruf als Frauenarzt.
Er hat sich bereit erklärt, nun an zwei Tagen der Woche an der Paracelsus Klinik tätig zu sein, vorerst für alle gynäkologischen Fragen aber auch als Spezialist für Ultraschalluntersuchungen. Das ermöglicht uns, bei uns die Ultraschalldiagnostik zu intensivieren, sowohl für Tumorleiden aber auch für alle anderen Krankheiten. Wir können so einen für uns sehr wichtigen Service wieder gewährleisten.
Anmeldungen zu frauenärztlichen Untersuchungen / Routineuntersuchungen sind ab sofort möglich, über das Sekretariat der Paracelsus Klinik Lustmühle.
Ich danke Dr. Seiler sehr, dass er sich wieder bei uns integriert.
Dr. Thomas Rau, Chefarzt
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Mangold
Mangold gehört wie Spinat und rote Rübe zu den Gänsefussgewächsen.
Früher nannte man den Mangold auch den Spargel des armen Mannes. Es wird vermutet, dass diese Aussage von daher kommt, weil die Mangoldstiele ähnlich wie Spargel schmecken.
Mangold ist erhältlich in rot, grün und gelb. Vom Nährwert steht sich Mangold mit Spinat fast gleich. Wegen des erhöhten Wasseranteils gegenüber Spinat, kann man Mangold im Hochsommer geniessen.
Der robuste Mangold gedeiht in fast allen Böden. Staunässe und zu heisses Klima mag er nicht. Mit seiner tiefgehenden Wurzel holt er hochwertige Nährstoffe aus den unteren Bodenregionen.
Inhaltstoffe
Sehr hoch ist der Anteil an Vitamin K. Ausserdem ist er reich an den Vitaminen A, C und E; sowie den Mineralstoffen Magnesium, Kalium, Eisen und der Aminosäure Asparagin (wie Spargel). Mangold enthält einen hohen Anteil von Oxalsäure. Wegen der Oxalsäure soll Mangold nicht roh gegessen werden.
Küchentipp
Wie Spinat enthält Mangold viel Nitrat, besonders wenn er überdüngt ist (was heutzutage leider viel zu oft der Fall ist).
Mangold soll aus diesem Grund aus biologischem Anbau kommen und unmittelbar vor dem Verzehr gut gewaschen und mit Zitrone angerichtet werden. Somit wird die Bildung der gefährlichen Nitrosamine verhindert.
Verzehr
Mangold wird ähnlich wie Blattspinat in der Küche angewandt. Bei Mangold sind die Stiele wie die Blätter zum Verzehr geeignet. Er eignet sich z.B. zum Blanchieren (als Gemüse oder zum Umwickeln als Roulade) oder Überbacken mit Käse, Salat, Pizzabelag, Suppenbeilage, grüner Smoothie.
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Gräser essen
Ihre Sonja Bacus, Ernährungsberaterin
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Rezept des Monats:
Krautstiel-Tomaten-Gratin
Zutaten für 4 Personen
• 1 kg Krautstiel (Mangold)
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• 2 grosse Tomaten in Scheiben geschnitten
• 150 gr Pecorino oder Parmesan gerieben
• Muskat, Salz und Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung
Krautstiel in feine Streifen schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Etwas Kochbrühe aufbewahren.
In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch beigeben und goldbraun braten. Krautstielgemüse beigeben. Etwas Kochbrühe hinzufügen. Alles zusammen weichdämpfen und würzen.
Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Die Tomatenscheiben darauf schuppenartig verteilen. Mit Reibkäse und den italienischen Kräutern bestreuen.
Im Ofen mit Oberhitze bei 200 Grad überbacken bis der Käse goldgelb ist. Danach gleich servieren.
Lassen Sie es sich schmecken!
Ihr Eric Huber, Küchenchef Restaurant Culinarium
Ihre Sonja Bacus, Ernährungsberaterin
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Der Paracelsus Check-up
Gesund sein - gesund bleiben!
Sie haben sich sicher schon Gedanken gemacht, ob bei Ihrer Lebensweise ein gewisses Krankheitsrisiko besteht für moderne «Zivilisationskrankheiten» wie Herzinfarkt, Hirnschlag, Zuckerkrankheit, Leberverfettung, gewisse Krebskrankheiten, Vitamin- oder Mineralstoffmangel usw.
Entweder leben Sie sehr «gesund» - was immer das heissen mag - und sind trotzdem nie ganz sicher, ob das ausreicht oder Sie haben Ihren «life style» etwas verändert - gerne mal ein gutes Essen oder ein Glas Wein, etwas weniger Sport … - und befürchten beginnende Veränderungen im Körper, welche aber noch keine Beschwerden hervorrufen.
Genau in solchen Situationen bietet sich unser Paracelsus-Check-up an!
Tun Sie sich etwas Gutes, damit Sie wissen, woran Sie sind!
Neben schulmedizinischen Abklärungen untersuchen wir je nach ausgewählter Variante speziell auch die Nahrungsmittelunverträglichkeit, das Darmmilieu, die Zahnsituation, das vegetative Nervensystem, die Umweltbelastung (Schwermetalle) und die Wärmeregulationsfähigkeit, welche Hinweise auf mögliche Probleme im Körper gibt.
Ihr Dr. Kurt Tischhauser
Link für weitere Informationen und Download des Check-up-Programmes:
www.paracelsus.ch/check-up________________________________________
Öffentliche Vorträge wieder ab August
Sehr geehrte Besucherinnen und Besucher
Wir bedanken uns für Ihre Teilnahme an unseren öffentlichen Vorträgen in St. Gallen. Es macht immer wieder grosse Freude, Sie begrüssen zu dürfen. Unser Programm ab August 2011:
Am Donnerstag, 25. August 2011 referiert neu Christian Jäger, kant. dipl. Heilpraktiker über das Thema «Weshalb unsere Gefühle für die Gesundheit wichtig sind.» (Weblink).
Am Donnerstag, 22. September 2011 referiert neu unsere Ernährungsberaterin Sonja Bacus über das Thema «Gute Nahrung - schlechte Nahrung» und zeigt auf, welches die Unterschiede der Lebensmittel zwischen konventionellem und biologischem Anbau sind. (Weblink) (beschränkte Platzzahl!)
Am Donnerstag, 20. Oktober 2011 referiert unser Chefarzt Dr. Thomas Rau über das Thema: «Virale und bakterielle Krankheiten bio-logisch behandeln.» (Weblink)
Am Donnerstag, 24. November 2011 referiert neu unser Chefarzt Dr. Thomas Rau über das Thema «Biologische Tumortherapie im Spannungsfeld zwischen Spontanheilung und Zelltod.» (Weblink)
Die Vorträge beginnen jeweils um 18.30 Uhr und dauern in der Regel 90 Min. Veranstaltungsort ist das Einstein Congress an der Wassergasse 1 in 9000 St. Gallen (Parkgarageneinfahrt an der Wassergasse 5).
Die Eintrittsgebühren sind Fr. 10.- pro Person und Veranstaltung. Eine Voranmeldung ist nicht möglich.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in St. Gallen!
Ihre Paracelsus Klinik Lustmühle
TIPP: Besuchen Sie unseren Veranstaltungskalender auf
www.paracelsus.ch/eventsHaben Sie Fragen zu unseren Vorträgen? Mailen Sie uns! Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne:
events@paracelsus.ch________________________________________
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